Обожавам домашно направена пица, особено с моцарела. Перфектна вечеря в средата на седмицата, отнема кратко време за направата на тестото, а ако случайно остане някое и друго парче може да се изяде на сутринта за закуска.
Ето и рецептата:
Трябват ти
♥ 5 dl. брашно, аз използвам пълнозърнесто брашно ♥ едно пакатче суха мая (около 10 гр.) или 40 гр. на кубче ♥ 2 dl.хладка вода ♥ 2-3 супени лъжици зехтин (може олио) ♥ шипка сол ♥ половин глава лук (за предпочитане червен лук) ♥ кашкавал (за предпочитане моцарела кашкавал) ♥ моцарела сирене ♥ 2 средно големи печърки ♥ шунка по избор ♥ сос за пица
Направи следното
Смеси брашното, маята, зехтина, солта и водата в една голяма купа. Започни да оформяш сместа като тесто. Недей да прекаляваш с месенето. След като се е оформило тестото, купата се покрива и оставя да втасва на топло място около 30 мин.
След 30 мин. тестото се е повдигнало. Можеш да добавиш малко брашно и да продължиш да месиш, но не прекалявай.
Аз обичам тънка пица и за това използвам достатъчно време за да разстеля тестото тънко по цялата хартия за печене.
Тестото се намазва със сос за пица. Аз подреждам продуктите по следния начин: кашкавал, сирене, лук, губи и накрая слагам избрания салам/шунка.
Пицата се пече 10 мин. на предварително загрята фурна на 200 градуса. След като пицата е готова може да се поръси с нещо зелено за по завършен вид.
Добър апетит! ♥