Питки с маково семе (Bagels)

Отдавна се настройвах да направя тези питки, и тъй като тази неделя нямах други големи планове, реших да експериментирам и да видя какво ще се получи. А то взеха че се получиха 15 страхотни питки с маково семе, или както се казва bagels. Вкусни и красиви бих казала, тъй като и на външен вид станаха за снимка :). Колегите ми пак са в захлас и се радват на тази моята инициатива да ги изненадам с нещо вкусно понеделник. Ето и рецептата за тези вкусотии, които могат да се консумират както само с масло така и с любимо сладко.По принцип багелс имат дупка в средата, но тъй като при мен не на всички се получи достатъчно голяма дупка, ви давам рецепта с несполучлива дупка 🙂

Какво ти е нужно за 14-16 бройки. Принципно исках да направя по малко бройки, но не мисля че е много успешно да разделиш съставките на две за да поличиш по малко. Пробвала съм с други рецепти и винаги става някакъв проблем..

♥ 3,5 дл.леко топла вода, ♥ 25 г мая за месене (рецептата е с мая на кубче, но аз я заместих със суха мая и затова използвах по малко от 25 г, малко повече от половин пакетче) , ♥ 1 яйце, ♥ 50г, разтопно масло, ♥ 3 чаени лъжички захар, ♥ 1 чаена лъжичка кардамон,♥ 2 чаени лъжички сол, ♥ 150г. грубо смелени овесени ядки, ♥ около 450 г. пълнозърнесто брашно ♥ 1 яйце за намазване ♥ маково семе

Направи следното

Смеси маята заедно с брашното. В една отделна купа смеси леко топлата вода (около 40 градуса) заедно с яйцето, захарта, кардемон, солта и овесените ядки. Замесете до получаване на гладко тесто. Покрийте купата и оставете да втасва за час и тридесет минути на леко топло място. Тестото трябва да стане поне два пъти по голямо.

След като тестото е втасало, се до омесва още малко и се разделя на две еднакви топки.

Всяка от топките се прави на една дълга “наденица”, и се нарязва на малки топчета, питки. Въс всяка питка се прави дупка. Покриват се и се оставят да втасат още 30 мин.