Гости за обяд

Хелоу 🙂 Почивате ли си ? Ние днес имахме гости за обяд. Родителите на Х. дойдоха от Осло да ни оставят част от багаж, който складирахме временно при тях. Тъй като се обадиха вчера късно вечерта, за да ни попитат дали сме в къщи и че ще минат. Нямах време да се приготвям за големи гости и софри. Така че това обедно посещение с последвал лек обяд и кафе пасна много добре.

За обяд направих ето този пай със спанак, сирене и сухи домати. Вкусно! Чак аз се изненадах от резултата.

Ето и рецептата ако искате нещо по различно за вечеря или късен обяд през летните уикенди.

Какво ти е нужно

За блата

150 гр масло, нарязани на кубчета
200 гр брашно
2-3 супени лъжици студена вода

Плънка

250 грама пресен спанак (или замразен спанак)
1 лук, ситно нарязан, аз използвах червен
зехтин за да запържиш лука и спанака
6-8  сухи домати на парчета
150 гр сирене, нарязано на кубчета
3 яйца
2.5 мл. мляко
Сол и пипер
зелени подправки нарязани на ситно

Приготовление

За направата на блата, трябва да надробиш маслото на дребни кубчета и да го смесиш, омесиш заедно с брашното, като добавиш и водата. Трябва да се получи смес с гладка текстура. Използвайте кухненски робот, но аз го правих на ръка и пак се получи. Увийте тестото в найлонова торбичка и го оставете на студено в продължение най-малко на един час. Аз го оставих в хладилника.

След един час, натиснете тестото във форма за пай (24 до 26 см) и прободете на дъното с вилица. В предварително загрята фурна на 200 градуса, сложете пая за 10-15 минути, докато тестото започне да става леко жълтеникаво. Охладете тестото, докато подготвяте плънката.

Леко запържете лука. Добавете и спанака (който е почистен). Сложете сместа в пай обвивката. Добавете нарязаните домати и сирене.

DSC01316.jpg

След това смесете заедно яйцата, мляко и подправки. Изсипете сместа в пая (много е важно сместа да не прелива). Пая се пече на 200 градуса за около 30-40 минути.

И ето че имате един вкусен пай за лятото. Аз го направих без месо, но ако желаеш може да сложиш, шунка, или салам по желание.

DSC01338.jpg

bon appétit <3

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.